酸辣白菜
簡介：
酸辣白菜是一道家常菜，其主要食材是大白菜，主要烹飪工藝是炒。大白菜含有豐富的維生素A、C、鈣、鎂等，多吃白菜對女性會有很好的護(hù)膚及養(yǎng)顏效果，此外，有研究指出，日本女性罹患乳腺癌的機(jī)率之所以比西方女性低，是因?yàn)槌３园撞说木壒剩撞酥泻械你f，可以抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的產(chǎn)生，因此對于乳腺癌有預(yù)防作用。
酸辣白菜 所需材料
- 大白菜：300g
- 干辣椒：少許
- 蒜末：少許
- 鹽：3g
- 雞粉：2g
- 白醋：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
步驟詳解
1
把洗凈的大白菜對半切開，去除菜芯。
2
白菜切成小塊。
3
鍋中注入適量清水，燒熱后注入少許食用油，拌勻。
4
倒入大白菜，拌煮至斷生。
5
撈出瀝干待用。
6
用油起鍋。
7
倒入蒜末，干辣椒。
8
煸炒香。
9
倒入白菜翻炒。
10
加入鹽，雞粉，再淋入適量的白醋。
11
炒至入味。倒入少許水淀粉勾芡，翻炒幾下，盛出裝盤。
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