豆角炒肉
簡介：
豆角炒肉屬于川菜，為以四季豆角和豬肉為主要食材的家常菜。味道可咸鮮，可香辣。做法簡單，容易上手。在豆角中含有著維生素B和C，它可以起到是幫助消化，調(diào)理人體的消化系統(tǒng)的作用，并且也能起到補腎，健脾，益氣，生津之功效。
豆角炒肉 所需材料
- 豆角：300g
- 瘦肉：150g
- 紅椒：15g
- 姜片：少許
- 蒜末：少許
- 蔥白：少許
- 鹽：4g
- 雞粉：3g
- 料酒：3ml
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
步驟詳解
1
蒜切末。
2
姜切片。
3
蔥切段。
4
將洗凈的豆角切成3厘米長的段備用。
5
洗凈的紅椒切開，切成段。去籽切條。
6
洗凈的瘦肉切片。
7
將切好的肉片裝入碗中，鹽，雞粉，倒入少許水淀粉。
8
倒入適量食用油拌勻，腌制10分鐘。
9
鍋中注水燒開，加鹽，食用油。
10
放入豆角煮約1分鐘至斷生。
11
撈出。
12
用油起鍋。
13
倒入姜片，蒜末，蔥白，爆香。
14
倒入腌好的肉，翻炒。
15
肉變色后倒入豆角，拌均勻。
16
放入紅椒絲，加適量鹽，雞粉炒勻。
17
翻炒均勻。
18
加入適量水淀粉炒勻，關(guān)火裝盤。
熱門推薦
