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            蛋黃焗南瓜

            簡(jiǎn)介:

            南瓜與蛋黃炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是許多飯館酒店菜單上常見的美食,烹制方法不算復(fù)雜,也適合居家烹飪。

            蛋黃焗南瓜 所需材料
            • 咸蛋黃:70g
            • 南瓜:200g
            • 蔥:少許
            • 雞粉:2g
            • 鹽:少許
            • 食用油:適量
            步驟詳解
            1
            洗凈的南瓜去除表皮。切成丁。
            2
            將咸蛋黃壓碎。剁成末。
            3
            南瓜丁放入熱油里炸約1分鐘至出香味。撈出瀝干油分。
            4
            鍋底留油,放入咸蛋黃末大火爆出香味。
            5
            放入南瓜拌炒勻。
            6
            注入適量清水,放入鹽,雞粉,再蓋上鍋蓋用小火燜煮3分鐘。
            7
            撒入蔥花,翻炒勻,裝盤,
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