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當(dāng)前位置：
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家常菜 >
酸豆角炒雞胗

            

            

            酸豆角炒雞胗
            

            

            

            

            

            
簡介：
            

            

            

            

            酸豆角炒雞胗 所需材料
            

            

              

            • 雞胗：250g
              • 

            • 酸豆角：適量
              • 

            • 二條青：2個
              • 

            • 朝天椒：5個
              • 

            • 泡椒：適量
              • 

            • 蔥：適量
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 蒜：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 雞精：適量
              • 

            • 白胡椒粉：適量
              • 

            • 生粉：適量
              • 

            • 老抽：適量
              • 

            • 醋：適量
              • 

            • 料酒：適量
              • 

            • 色拉油：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            雞胗改花刀。切成小塊。
            

            

            

            

            

            
2


            

            放入少許鹽，白胡椒粉，雞精，料酒。
            

            

            

            

            

            
3


            

            加入生粉，拌勻。
            

            

            

            

            

            
4


            

            蔥切段，姜蒜切片。
            

            

            

            

            

            
5


            

            辣椒全部切段。
            

            

            

            

            

            
6


            

            鍋內(nèi)放入適量油，燒至5成熱，下入雞胗。炸至表面全白倒出。
            

            

            

            

            

            
7


            

            鍋內(nèi)留少許底油，放入泡椒，姜蒜炒香后，放入酸豆角。
            

            

            

            

            

            
8


            

            酸豆角炒一分鐘后放入尖椒，雞胗。
            

            

            

            

            

            
9


            

            翻炒入味。
            

            

            

            

            

            
10


            

            加入少許鹽，雞精，老抽，翻炒勻。
            

            

            

            

            

            
11


            

            翻炒勻后，關(guān)火裝盤。
            

            

            

            

            

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