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辣燜昂刺魚(yú)

簡(jiǎn)介：

辣燜昂刺魚(yú) 所需材料

昂刺魚(yú)：5條
青紅尖椒：適量
蔥姜蒜：適量
花椒：適量
八角：適量
丁香：適量
桂皮：適量
鹽：適量
雞精：適量
白糖：適量
白胡椒粉：適量
豬油：適量
辣椒粉：適量
色拉油：適量
料酒：適量
老抽：適量

步驟詳解

1

蔥切段，姜切片，蒜切末。

2

青紅尖椒切段。

3

鍋內(nèi)放入豬油，少許色拉油，燒熱后放入姜片炒香。

4

放入花椒，八角，桂皮，丁香，辣椒粉，料酒。

5

加入適量水。

6

放入魚(yú)，加入老抽。

7

大火燒開(kāi)，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，煮5分鐘。

8

加入鹽，雞精，白糖。

9

放入青紅椒段，蔥段，蒜末，大火收汁，關(guān)火，裝盤。

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