貴妃雞翅
簡介：
貴妃雞翅 所需材料
- 雞翅：8個
- 蔥：2根
- 姜：1塊
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白糖：適量
- 生粉：適量
- 水淀粉：適量
- 番茄醬：適量
- 紅酒：適量
- 料酒：適量
- 白醋：適量
- 色拉油：適量
步驟詳解
1
雞翅改花刀，背面三刀。
2
蔥切段，姜切片。
3
取一鍋水，倒入雞翅，蔥姜，加入鹽，雞精，料酒。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮6分鐘撈出。
4
雞翅放入盆里，加入生粉，抓勻。
5
鍋內(nèi)加適量油，燒至5成熱，下入雞翅，大火炸至表面金黃半分鐘后撈出。
6
鍋內(nèi)放少許底油，放入番茄醬，小火炒散。
7
加入紅酒，白糖，水淀粉。淋少許明油。
8
下入炸好的雞翅，攪拌均勻，關(guān)火，裝盤。
9
成品圖。
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