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川味辣子雞

簡(jiǎn)介：

川味辣子雞所需材料

雞塊肉：半斤
干辣椒：適量
干花椒：適量
干青花椒：適量
蒜片：適量
姜片：適量
蔥花：適量
料酒：適量
淀粉：適量
鹽：適量
胡椒粉：適量

步驟詳解

1

雞肉加2茶匙鹽，半茶匙胡椒粉。攪拌均勻。

2

加1湯匙料酒，淀粉。

3

攪拌均勻。

4

雞肉放入油鍋里炸，炸至金黃后撈出。

5

鍋內(nèi)留少許底油，倒入雞肉，蒜片翻炒。

6

加入花椒，干辣椒，辣椒面。

7

翻炒均勻，撒上蔥花出鍋。

8

成品圖。

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