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免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
秘制醬香豆腐

            

            

            秘制醬香豆腐
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
            秘制醬香豆腐外酥內(nèi)嫩的口感相當(dāng)不錯(cuò)，再蘸上辣辣的醬汁，相當(dāng)好吃。
            

            

            

            

            秘制醬香豆腐 所需材料
            

            

              

            • 豆腐塊：300g
              • 

            • 蠔油：適量
              • 

            • 料酒：適量
              • 

            • 醬油：適量
              • 

            • 香辣豆鼓醬：適量
              • 

            • 姜末：適量
              • 

            • 蒜末：適量
              • 

            • 蔥花：適量
              • 

            • 紅辣椒段：適量
              • 

            • 食鹽：適量
              • 

            • 花椒：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            鍋里倒適量油，油5成熱時(shí)，放入300g豆腐塊煎。
            

            

            

            

            

            
2


            

            煎至兩面金黃。裝盤(pán)。
            

            

            

            

            

            
3


            

            鍋內(nèi)加適量油，放入少許花椒，辣椒段，適量姜末，蒜末，蔥花，爆香。
            

            

            

            

            

            
4


            

            爆香后放入2茶匙香辣豆鼓醬，1茶匙蠔油，1湯匙醬油，炒勻。
            

            

            

            

            

            
5


            

            加入250ml清水，攪拌勻，小火慢煮。
            

            

            

            

            

            
6


            

            醬料沸騰后，放入豆腐，拌勻。
            

            

            

            

            

            
7


            

            加三分之一茶匙食鹽，料酒，大火收汁，即可出鍋。
            

            

            

            

            

            
8


            

            成品圖。
            

            

            

            

            

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