絲瓜毛豆炒老油條
簡介：
油條，是很多人的早餐必備，但其實(shí)油條是百搭款，炒什么都好吃。今天，給大家介紹的是絲瓜毛豆炒老油條，香脆的老油條，配上口味清爽的絲瓜和毛豆，簡單易做卻絕對不失美味。
絲瓜毛豆炒老油條 所需材料
- 抽：適量
- 白糖：適量
- 水淀粉：適量
- 毛豆：適量
- 絲瓜：3根
- 油條：1根
步驟詳解
1
將剝好的毛豆洗凈后，放入沸水中煮至九成熟。
2
撈出來放入冷水中備用，這樣可以保持它的綠色。
3
將油條剪成一厘米左右的小段。
4
油條放入油鍋中重新炸一遍。
5
炸至顏色變深，酥脆了就可以盛出備用。
6
將絲瓜去皮（皮要去的薄一些），用刀將絲瓜最外面的一層皮輕輕刮去，留一點(diǎn)內(nèi)皮附這瓜肉。
7
絲瓜切滾刀塊備用。
8
熱鍋起油。
9
油6成熱時倒入絲瓜和毛豆。
10
迅速翻炒。
11
絲瓜快要熟的時候，加入生抽和白糖，翻炒均勻。
12
加入水淀粉勾芡。
13
最后放入油條翻炒幾下，出鍋裝盤。
14
成品圖。
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