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蒜蓉剁椒蒸豆腐

簡(jiǎn)介：

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

蒜蓉剁椒蒸豆腐所需材料

豆腐：1塊
青尖椒：2個(gè)
小蔥：3根
蒜末：適量
姜末：適量
紅尖椒：適量

步驟詳解

1

蒜蓉剁椒蒸豆腐的主要原料：豆腐、蒜末、姜末、紅尖椒、青尖椒、小蔥。

2

豆腐焯水。

3

青紅尖椒，小蔥剪碎。

4

碗里加1茶匙鹽，糖，雞精，適量生抽，少量蠔油，適量水。

5

攪拌均勻。

6

豆腐切薄片。

7

擺盤(pán)。

8

熱鍋起油，放入姜末，蒜末炒香。

9

放入青紅尖椒翻炒。

10

放入之前調(diào)好的料汁，炒至濃稠出紅油。

11

將炒好的尖椒剁倒在豆腐中間，放入蒸鍋中中火蒸5分鐘即可出鍋。

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