醬爆雞排
簡(jiǎn)介：
醬爆雞排是臺(tái)灣的一款經(jīng)典的小吃，兼具香脆和美味多汁的特點(diǎn)。
醬爆雞排 所需材料
- 雞排：1塊
- 芝士片：2片
- 生粉：適量
- 料酒：適量
- 五香粉：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
生粉、料酒、五香粉、食鹽、生抽。
2
用刀在雞排1/2厚度處橫著片開(kāi)成相連的一大片。
3
將料酒、五香粉、鹽、醬油、生粉依次放入。
4
將雞胸均勻抹上料汁，按摩入味，腌制20分鐘。
5
將芝士片裝進(jìn)雞胸肉中，壓緊包裹好。
6
打散蛋液備用。
7
將蛋液倒在雞胸肉上，均勻涂抹。
8
雞胸肉均勻的裹上面包糠。
9
油溫?zé)?成熱，將雞胸肉下鍋煎。
10
底面煎至金黃時(shí)，翻至另一面繼續(xù)煎至金黃即可起鍋。
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