豬肉味噌湯
簡介：
這道湯用了多種配菜，營養(yǎng)豐富的同時，還幫助驅(qū)寒，鮮香十足。
豬肉味噌湯 所需材料
- 五花肉： 100g
- 白蘿卜：200g
- 胡蘿卜：100g
- 小芋頭：4g
- 牛蒡（或鐵棍山藥）：40g
- 魔芋：100g
- 豆腐泡：50g
- 七味子：適量
- 味醂：適量
- 出汁：適量
- 香油：適量
- 味精：適量
步驟詳解
1
魔芋、五花肉、豆腐泡、白蘿卜、胡蘿卜、芋頭、牛蒡。
2
七味子、味醂、出汁、香油、味精。
3
將白蘿卜去皮。
4
白蘿卜切對半切開，再切成薄片。
5
胡蘿卜去皮切片。
6
大蔥切圓片。
7
豆腐泡切條。
8
魔芋切成長條。
9
芋頭削皮待用。
10
將牛蒡去皮切絲。
11
把牛蒡絲和芋頭放入水中浸泡。
12
將浸泡好的芋頭對半切開。
13
五花肉去皮切片。
14
倒少許香油加熱，倒入五花肉翻炒。
15
將牛蒡絲控干水分后放入鍋中翻炒。
16
將出汁、胡蘿卜片、白蘿卜片、豆腐泡條、魔芋條倒入鍋中。
17
待鍋里煮開，放入芋頭，加一勺味醂。攪拌均勻，芋頭變軟即可起鍋。
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