素什錦
簡介：
素什錦清淡可口，健體補(bǔ)虛、益腦安神。
素什錦 所需材料
- 豆芽：100克
- 嫩藕：1節(jié)
- 小青菜：適量
- 金針菇：50克
- 小木耳：20克
- 胡蘿卜：30克
- 香干：2塊
- 麻油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
主要食材：豆芽、嫩藕、小青菜、金針菇、小木耳、胡蘿卜、香干。
2
香干切成細(xì)絲。
3
藕切成薄片。
4
胡蘿卜切成細(xì)絲。
5
豆芽放入盛水的鍋里煮2分鐘。
6
撈出煮好的豆芽，瀝干水分備用。
7
金針菇放入盛水的鍋里煮2分鐘，煮好后撈出瀝干水分備用。
8
藕片放入盛水的鍋里煮2分鐘，煮好后撈出瀝干水分備用。
9
香干、木耳放入盛水的鍋里煮2分鐘，煮好后撈出瀝干水分備用。
10
胡蘿卜放入盛水的鍋里煮2分鐘，煮好后撈出瀝干水分備用。
11
小青菜放入盛水的鍋里段生，煮好后撈出瀝干水分備用。
12
將煮好的豆芽、金針菇、藕片、香干、小木耳、胡蘿卜、小青菜放入小碗中，在依次放入鹽、雞精、麻油。
13
素什錦攪拌均勻，入味后裝盤即可。
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