豉油雞
簡介：
豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是廣東知名的傳統(tǒng)特色菜肴，屬于粵菜。這道菜做法比較簡單，一般以醬油為主，用小火煮至吸干湯汁即可。
豉油雞 所需材料
- 雞：1只
- 豉油：50ml
- 蔥：4根
- 姜：適量
- 糖：適量
步驟詳解
1
主要食材：雞、豉油、蔥、姜。
2
將雞的頭和腳去除。
3
去除雞體內(nèi)的內(nèi)臟。
4
處理好的雞清洗干凈。
5
姜切成片。
6
取一口鍋，鍋內(nèi)放入蔥、姜。
7
將一整只雞放入鍋中。
8
鍋中加入豉油、糖。
9
蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)為中火燒20分鐘。
10
煮的過程中多次翻身讓雞均勻入味。
11
撈出雞冷卻備用。
12
雞肉切成小塊。
13
將雞肉汁均勻的淋在雞肉上，裝盤即可。
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