蒸多寶魚
簡介：
多寶魚膠原蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，正是春季愛美人士最佳美膚食品。
蒸多寶魚 所需材料
- 多寶魚：1條
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 小米椒：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
將多寶魚去鰓和內(nèi)臟，洗凈，再用90℃左右的熱水燙15分鐘，然后用刀輕輕刮去魚身的粘液，以達到去腥的效果，最后瀝干水分。倒入1湯匙料酒，用1/2茶匙鹽抹勻，腌制10分鐘。
2
小紅椒切碎。
3
大蔥切絲。
4
生姜切成片。
5
將蔥片、姜絲放到魚上。
6
放到蒸鍋里面大火蒸7分鐘。
7
關(guān)火燜5分鐘。
8
把姜片和大蔥都挑出來。
9
把多余的湯汁倒出來。
10
在魚上面放蔥姜絲和小米椒。
11
淋上熱油。
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