老干媽炒苦瓜
簡(jiǎn)介：
老干媽炒苦瓜，不僅香辣味美、口感豐富，而且清涼去火、養(yǎng)顏美容，保證能讓那些受不了苦味的人漸漸愛(ài)上苦瓜的一道菜。
老干媽炒苦瓜 所需材料
- 苦瓜：1根
- 瘦肉片：適量
- 洋蔥：半個(gè)
- 紅辣椒：適量
- 蒜：適量
- 油辣椒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
苦瓜、洋蔥、紅辣椒、瘦肉片、大蒜。
2
將苦瓜切成兩半用刀把芯挖掉。
3
把苦瓜和洋蔥切成片。
4
紅辣椒斜切成段。
5
取一鍋水，放少許鹽，倒入苦瓜燒開(kāi)煮2分鐘，起鍋瀝干備用。
6
熱鍋起油，倒入肉片翻炒。
7
放入油辣椒翻炒。
8
放入苦瓜、洋蔥、紅辣椒。
9
將食材翻炒均勻。
10
放適量醬油和鹽翻炒。
11
放入蒜片翻炒后起鍋裝盤(pán)。
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