小米蒸排骨屬于蘇菜系，是江蘇一帶的漢族風(fēng)味小吃。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。