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            自制糖醋排

            簡介:

            肉質(zhì)鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤。因為含有醋,所以糖醋排骨還可以提高煮排骨的營養(yǎng)吸收率,非常適合給老人孩子補鈣。

            自制糖醋排 所需材料
            • 排骨:500g
            • 冰糖:適量
            • 香醋:適量
            • 老抽:適量
            • 生抽:適量
            • 料酒:適量
            • 油:適量
            • 蒜末:適量
            步驟詳解
            1
            排骨焯水,撈起瀝干。
            2
            倒入料酒和老抽腌制幾分鐘。
            3
            熱鍋起油,倒入冰糖炒化。
            4
            倒入排骨,煎至醬色。
            5
            倒入蒜末炒香。
            6
            加水、生抽、香醋翻炒均勻。
            7
            中火燜煮8分鐘,待汁收干,即可起鍋。
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