素版羅宋湯
簡介：
奶香味十足的開胃湯不僅酸甜可口，而且食材用到了好幾種不同味道的蔬菜，這個季節(jié)吃不僅能增加食欲，還能補充多種維生素和膳食纖維。
素版羅宋湯 所需材料
- 西紅柿：300g
- 彩椒：40g
- 土豆：40g
- 洋蔥：40g
- 胡蘿卜：40g
- 豆腐：40g
- 黃油：3g
- 食用油：2g
- 開水：500ml
步驟詳解
1
將蔬菜們分別洗凈切丁。
2
豆腐切去表皮，切粒。
3
焯水去味，瀝干待用。
4
熱鍋起油，倒入250g左右番茄丁，小火翻炒至醬汁濃稠，倒出備用。
5
起鍋，小火軟化黃油，將洋蔥煸炒出香味，倒入蔬菜丁。
6
加番茄翻炒。
7
加入500ml開水和做好的番茄醬。中火煮約10分鐘，直至湯汁濃稠。
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