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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
糖醋小肉丸

            

            

            糖醋小肉丸
            

            

            

            

            

            
簡介：
            醋小肉丸是一道菜品，主料為豬后腿肉。
            

            

            

            

            糖醋小肉丸 所需材料
            

            

              

            • 豬瘦肉：適量
              • 

            • 蔥：適量
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 糖：適量
              • 

            • 生粉：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 料酒：適量
              • 

            • 雞蛋：1個
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            蔥切成蔥花。
            

            

            

            

            

            
2


            

            將肉剁成泥。
            

            

            

            

            

            
3


            

            加入蔥姜至肉泥中繼續(xù)剁碎。
            

            

            

            

            

            
4


            

            鹽、糖、老抽、生粉、料酒、依次放入肉泥中。
            

            

            

            

            

            
5


            

            打入雞蛋清至肉泥中。
            

            

            

            

            

            
6


            

            攪拌均勻，腌制5分鐘。
            

            

            

            

            

            
7


            

            加入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>

            

            

            

            

            
8


            

            肉泥捏成肉丸，依次放入燒熱的油鍋中炸。
            

            

            

            

            

            
9


            

            肉丸在鍋中炸至表面金黃。
            

            

            

            

            

            
10


            

            炸好后的肉丸撈出瀝干油，裝盤即可。
            

            

            

            

            

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