豆腐是一種極為有益的食物，它富含蛋白質(zhì)、大豆卵磷脂和豆固醇等營養(yǎng)物質(zhì)，而且也是十分容易消化的食物。不過，患痛風(fēng)的人士就不宜吃豆腐了。這煎豆腐，有豆腐的脆嫩，有肉的鮮美，老幼咸宜。