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姜醋豬腳蛋

簡(jiǎn)介：

姜醋蛋是廣東省漢族傳統(tǒng)小吃，用姜和醋做調(diào)料煮的雞蛋了，傳統(tǒng)的做法還會(huì)加上豬腳（豬蹄），所以又有“豬腳姜醋蛋”，“姜醋豬手蛋”的別名。

姜醋豬腳蛋所需材料

豬腳：適量
雞蛋：適量
蔥：適量
姜：適量
八角：適量
紅糖：適量
老抽：適量
雞精：適量
鹽：適量
醋：適量

步驟詳解

1

姜切成片。

2

豬腳放入盛水的鍋里煮3分鐘。

3

撈出豬腳瀝干水分備用。

4

另起一口鍋，加入適量的清水，再將豬腳放入鍋中。

5

蔥、姜、八角、紅糖、老抽、雞精、鹽、醋依次放入鍋中。

6

煮熟的雞蛋剝?nèi)ネ鈿ぁ?/div>

7

剝好的雞蛋加入鍋中，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)以上，煮好后起鍋裝盤(pán)即可。

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