咖喱鮮魷
簡(jiǎn)介：
咖喱魷魚(yú)是由魷魚(yú)等制作的食物,功效是緩解疲勞,恢復(fù)視力。
咖喱鮮魷 所需材料
- 魷魚(yú)：適量
- 咖喱粉：適量
- 青椒：適量
- 紅椒：適量
- 蔥：適量
- 生粉：適量
- 雞精：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 耗油：適量
- 海鮮醬：適量
步驟詳解
1
撕去魷魚(yú)表面的黑膜。
2
在魷魚(yú)內(nèi)側(cè)切花刀。
3
魷魚(yú)豎著切成長(zhǎng)方形的小塊。
4
青紅椒切成圈。
5
蔥切成絲。
6
青紅椒焯水，煮2分鐘后撈出瀝干水分備用。
7
魷魚(yú)放入盛水的鍋中，煮3分鐘后撈出瀝干水分備用。
8
蔥放入熱油中，熬制2分鐘出香味。
9
熬好的蔥油倒入小碗中。
10
魷魚(yú)表面裹上一層生粉。
11
雞精、糖、鹽、耗油、海鮮醬、咖喱粉、蔥油依次放入裝有魷魚(yú)的小碗中。
12
攪拌均勻。
13
加入青紅椒在魷魚(yú)的表面。
14
魷魚(yú)放入蒸籠中，蒸籠上鍋隔水蒸6-8分鐘，蒸好后取出裝盤(pán)即可。
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