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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
時(shí)蔬牛肉球

            

            

            時(shí)蔬牛肉球
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
            時(shí)蔬牛肉球以新鮮嫩牛肉、肥豬肉、西洋菜、蔥、陳皮絲、香菜、水、鹽、糖、胡椒粉、堿水、鮮雞粉、麻油、太白粉、馬蹄粉、沙拉油等食材烹飪而成，色彩鮮艷，美味可口。
            

            

            

            

            時(shí)蔬牛肉球 所需材料
            

            

              

            • 牛肉：適量
              • 

            • 青豆：適量
              • 

            • 蔥：適量
              • 

            • 豬肥膘：適量
              • 

            • 小蘇打：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 味精：適量
              • 

            • 糖：適量
              • 

            • 生粉：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            牛肉剁成肉泥。
            

            

            

            

            

            
2


            

            蔥切成蔥花。
            

            

            

            

            

            
3


            

            豬肥膘肉切成小粒。
            

            

            

            

            

            
4


            

            牛肉、蔥花、豬肥膘、小蘇打、鹽、味精、糖依次放入小碗中。
            

            

            

            

            

            
5


            

            攪拌均勻。
            

            

            

            

            

            
6


            

            多次加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>

            

            

            

            

            
7


            

            鍋中倒入油，油溫?zé)裏嶂?80度，放入虎皮快速炸至發(fā)白。
            

            

            

            

            

            
8


            

            撈出炸好的虎皮瀝干油分備用。
            

            

            

            

            

            
9


            

            牛肉中加入生粉，并將其攪拌均勻。
            

            

            

            

            

            
10


            

            加入青豆、油攪拌均勻。
            

            

            

            

            

            
11


            

            用手捏出牛肉丸。
            

            

            

            

            

            
12


            

            牛肉丸放入蒸籠，蒸籠上鍋蒸10分鐘，蒸好后裝盤即可。
            

            

            

            

            

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