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酒釀赤豆元宵

簡(jiǎn)介：

酒釀赤豆元宵是江南特色小吃品種之一,民間過春節(jié)時(shí)有吃圓子的風(fēng)俗。

酒釀赤豆元宵所需材料

糯米粉：適量
紅豆：適量
酒釀：適量
藕粉：適量
糖：適量

步驟詳解

1

紅豆放入鍋中，再加入適量的水，中小火煮20-30分鐘。

2

糯米粉倒入碗中，再加入適量的開水?dāng)嚢?，在加入少量冷水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>

3

將糯米粉揉搓成團(tuán)。

4

糯米團(tuán)切成小方塊。

5

煮好后的紅豆撈出，另起一口鍋倒入紅豆，再加入適量清水。

6

酒釀將其搗碎。

7

酒釀倒入紅豆湯中，煮沸。

8

藕粉加水融化。

9

加入糯米團(tuán)至紅豆湯中煮沸。

10

調(diào)好的藕粉倒入鍋中，不停的攪拌化開。

11

加入適量的糖至鍋中調(diào)味，煮好后裝盤即可。

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