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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
香酥鴨腿

            

            

            香酥鴨腿
            

            

            

            

            

            
簡介：
            香酥鴨腿是一道以鴨肉為主要食材的菜肴。
            

            

            

            

            香酥鴨腿 所需材料
            

            

              

            • 鴨腿：適量
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 蔥：適量
              • 

            • 花椒：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 料酒：適量
              • 

            • 白糖：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            鴨腿后背劃兩刀。
            

            

            

            

            

            
2


            

            姜切成片。
            

            

            

            

            

            
3


            

            蔥切成段。
            

            

            

            

            

            
4


            

            鴨腿、蔥、姜、花椒、鹽、料酒依次放入小碗中。
            

            

            

            

            

            
5


            

            鴨腿上料抹勻。
            

            

            

            

            

            
6


            

            保鮮膜密封鴨腿后腌制4個小時以上。
            

            

            

            

            

            
7


            

            腌制好的鴨腿取出，去掉表面的腌料。
            

            

            

            

            

            
8


            

            鴨腿放入鍋中，蓋上鍋蓋隔水蒸15分鐘。
            

            

            

            

            

            
9


            

            取一口鍋，倒入適量的清水和白糖至鍋中。
            

            

            

            

            

            
10


            

            將糖水燒開，不停地攪拌，防止粘鍋。
            

            

            

            

            

            
11


            

            蒸好的的鴨腿取出，均勻刷上熬好的糖漿。
            

            

            

            

            

            
12


            

            鴨腿放入油鍋中炸至兩面金黃，炸好后取出鴨腿，切成塊后裝盤即可。
            

            

            

            

            

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