美齡粥又名民國美齡粥、豆?jié){山藥粥，是創(chuàng)于民國時期的菜品。美齡粥由豆?jié){、糯米、粳米、山藥、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡簡樸，又營養(yǎng)豐富。