梅菜燒肉
簡介：
這道菜可以開胃下氣，益血生津，改善體型消瘦。
梅菜燒肉 所需材料
- 五花肉：適量
- 梅菜：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 冰糖：適量
- 八角：適量
- 桂皮：適量
- 香葉：適量
- 小蔥：適量
- 生抽：10克
- 耗油：15克
- 麻醬：10克
- 鹽：適量
步驟詳解
1
五花肉、梅菜、冰糖、姜、辣椒、桂皮、八角、香葉、小蔥。
2
五花肉切成小方塊。
3
蔥切段，姜切薄片。
4
梅菜放清水里面洗凈，擠干水分。
5
熱鍋起油，倒入梅菜炒香。
6
放少許油，放入冰糖炒化。
7
在炒化的冰糖水里面加適量水和生抽攪勻煮開后起鍋備用。
8
熱鍋起油倒入五花肉翻炒。
9
放入姜、蒜、桂皮、八角、香葉翻炒。
10
到入糖水、麻醬、耗油、鹽、1000克水翻炒均勻。
11
蓋上鍋蓋小火燜煮30分鐘。
12
倒入梅菜翻炒均勻后大火煮10分鐘收汁。
13
放入蔥翻炒均勻后起鍋。
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