糖醋鯉魚
簡介：
常吃鯉魚不僅可以滋補、營養(yǎng)，而且可以益智健腦，降低膽固醇、降低血液黏稠度、增加免疫力。夏季的鯉魚較冬季的營養(yǎng)更為豐富。是可以常吃的家常菜。
糖醋鯉魚 所需材料
- 鯉魚：1條
- 面粉：適量
- 淀粉：適量
- 鹽：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 醬油：適量
- 醋：適量
- 番茄醬：適量
- 糖：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
鯉魚收拾干凈后，在魚身上斜切花刀。
2
在魚上抹鹽，腌制幾分鐘。
3
在碗里倒入淀粉、面粉和水攪拌成面糊。
4
在魚身上裹滿面糊。
5
取一鍋油，燒至7成熱，一手提著魚尾巴，將魚放在油鍋里面炸，一手拿著勺，將滾油澆在魚身將魚定型。將魚全部放入油里炸至金黃后起鍋瀝油。
6
姜蒜切成末。
7
將醬油、醋、水、糖、番茄醬放碗里攪拌均勻。
8
熱鍋起油，放入姜蒜末爆香。
9
倒入番茄醬翻炒。
10
倒入糖醋汁翻炒均勻。
11
將煮好的醬汁澆在炸好的魚上。
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