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當前位置：
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白斬雞腿

            

            

            白斬雞腿
            

            

            

            

            

            
簡介：
            白斬雞腿是一道地道廣式菜式,其雞肉嫩滑無比,骨還帶一點血色,而肉剛好熟透。蘸上姜汁,滋味無窮,很適合當作宴客菜款待客人。
            

            

            

            

            白斬雞腿 所需材料
            

            

              

            • 雞腿：3個
              • 

            • 蔥：適量
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 料酒：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 花椒：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            雞腿、小蔥、姜、料酒、鹽、花椒依次放入小碗中。
            

            

            

            

            

            
2


            

            雞腿攪拌均勻，腌制半個小時以上。
            

            

            

            

            

            
3


            

            蔥末、姜末、鹽依次放入小碗中。
            

            

            

            

            

            
4


            

            蔥攪拌均勻，腌制10分鐘。
            

            

            

            

            

            
5


            

            蔥段、姜片、雞腿放入盛有水的鍋中，煮15分鐘。
            

            

            

            

            

            
6


            

            撈出煮好的雞腿瀝干水分備用。
            

            

            

            

            

            
7


            

            雞腿切成塊。
            

            

            

            

            

            
8


            

            油倒入鍋中燒熱。
            

            

            

            

            

            
9


            

            燒熱的有淋在蔥花上面。
            

            

            

            

            

            
10


            

            雞腿上均勻的淋上蔥花，裝盤即可。
            

            

            

            

            

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