媽媽糖醋排骨
簡(jiǎn)介：
媽媽糖醋排骨的方法很簡(jiǎn)單，又很特別，不同一般的糖醋排骨，即不用煎又不用炸，煮的時(shí)間也很短，但糖醋味卻是酥到骨頭里去了。
媽媽糖醋排骨 所需材料
- 排骨：適量
- 姜片：適量
- 花生油：適量
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 冰糖：3勺
- 醋：4勺
- 八角：1個(gè)
- 鹽：1勺
步驟詳解
1
給排骨焯水后撈起瀝干。
2
花生油燒熱，倒入姜片爆香。
3
倒入排骨炒至變黃。
4
一勺鹽、一勺料酒、兩勺生抽、三勺冰糖、4勺醋攪拌均勻備用。
5
倒入料汁翻炒上色。
6
放一個(gè)八角，再加水沒(méi)過(guò)排骨燜煮10分鐘。
7
將糖醋排骨收汁后起鍋。
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