酸辣米線
簡(jiǎn)介：
酸辣米線是一道簡(jiǎn)單的小吃。
酸辣米線 所需材料
- 肉末：適量
- 雪菜：適量
- 米粉：適量
- 辣椒油：適量
- 老抽：適量
- 花生米：適量
- 鹽：適量
- 醋：適量
- 花生醬：適量
- 花椒粉：適量
- 雞精：適量
- 菜心：適量
步驟詳解
1
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
2
肉末放入鍋中翻炒。
3
加入雪菜至鍋中翻炒均勻。
4
加入老抽翻炒入味。
5
撈出炒好的肉末。
6
花生米壓碎。
7
鹽、醋、老抽、花生醬、花椒粉、雞精依次放入碗中。
8
加入開水至調(diào)料碗中。
9
米粉放入開水鍋中煮熟。
10
撈出米粉至調(diào)料碗中。
11
菜心放入開水鍋中燙熟。
12
加入雪菜肉末、花生碎、辣椒油、蔥花在米線碗中。
13
撈出燙好的菜心至碗中，裝盤即可。
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