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            冬瓜排骨湯

            簡介:

            冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。冬瓜排骨湯屬于美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。

            冬瓜排骨湯 所需材料
            • 冬瓜:500g
            • 排骨:300g
            • 姜片:少許
            • 蔥段:少許
            • 鹽:4g
            • 雞粉:2g
            • 胡椒粉:適量
            • 料酒:適量
            步驟詳解
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            食材:冬瓜、排骨、姜片、蔥段
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            將冬瓜去皮后洗凈,然后斜切成方塊備用。
            3
            將排骨洗凈,然后切成段后備用。
            4
            在鍋內放入少許水,放入排骨,將排骨煮一下,大約10分鐘左右,撈出沸水中的泡沫,在稍微煮一下。
            5
            排骨煮好后,我們將其撈出,然后裝盤中備用。
            6
            燒開一鍋開水,再將之前煮好的排骨倒入鍋中,在放入姜片和冬瓜調味。
            7
            煮開后我們在加入少許料酒煮約2分鐘。
            8
            將鍋內的材料撈出后放入砂鍋中,在倒入湯汁。
            9
            將砂鍋放入煤氣爐上蓋上蓋子,開大火燒開后,轉小火燉1個小時。
            10
            最后打開鍋蓋,在砂鍋內加入適量鹽、雞粉、少許芝麻油、胡椒粉拌勻后,煮1-2分鐘即可起鍋,最后放入少許蔥段便可食用了!
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