辣爆魷魚
簡(jiǎn)介：
辣爆魷魚是一道美食，主要食材是鮮魷魚2只、蔥1支、紅辣椒1只等一些簡(jiǎn)單的材料配制而成的，是家里常用的一道家常菜，它不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是否的豐富，值得每個(gè)家庭所擁有。
辣爆魷魚 所需材料
- 魷魚：500g
- 青椒：5個(gè)
- 洋蔥：1個(gè)
- 蔥：3根
- 姜：1塊
- 蒜：5瓣
- 干辣椒：1g
- 花椒：1g
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白糖：適量
- 辣椒醬：適量
- 料酒：適量
- 色拉油：適量
步驟詳解
1
食材：魷魚、青椒、洋蔥、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒
2
輔助食材：鹽、雞精、白糖、辣椒醬、料酒 、色拉油。
3
先將魷魚的頭去掉，將魷魚切成兩半，然后以45度的角將魷魚切劃刀。
4
將改好劃刀的魷魚切成一大塊一大塊的魷魚片。
5
把蔥切成片后，在切成小塊備用。
6
將青椒斜刀切成一粒一粒的小粒，蔥切成段，姜去皮后切成薄片，蒜切成沫。
7
取一鍋開水，在鍋內(nèi)放入鹽、料酒煮開。
8
煮開后倒入切好的魷魚，攪拌一下將魷魚煮開后撈出備用。
9
在鍋內(nèi)倒入少許油、燒熱后放入姜片、花椒、干辣椒小火慢炒至出香味。
10
調(diào)味料炒好后，我們?cè)诘谷媵滛~翻炒一下。
11
在放入洋蔥、青椒、繼續(xù)翻炒出香味。
12
放入辣椒醬、料酒繼續(xù)翻炒魷魚。
13
翻炒均勻后，加入鹽、雞精繼續(xù)翻炒
14
最后放入蔥、姜、蒜翻炒勻后即可出鍋食用了。
熱門推薦
