帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無(wú)細(xì)刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，一般用來(lái)清蒸、紅燒或干煎，常食帶魚能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛和潤(rùn)澤肌膚，還對(duì)病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥有補(bǔ)益作用。