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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
雞蛋布丁

            

            

            雞蛋布丁
            

            

            

            

            

            
簡介：
            雞蛋布丁的主要食材為雞蛋，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，是一道簡單美味的小吃。
            

            

            

            

            雞蛋布丁 所需材料
            

            

              

            • 蛋：3個(gè)
              • 

            • 焦糖：60g
              • 

            • 糖：60g
              • 

            • 牛奶：400ml
              • 

            • 水：30ml
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            先在模具上少抹一點(diǎn)點(diǎn)黃油，這樣便于布丁做好后脫模。
            

            

            

            

            

            
2


            

            把準(zhǔn)備好的焦糖放入奶鍋并加入15ml水。
            

            

            

            

            

            
3


            

            慢火煮，開始轉(zhuǎn)色就離火。
            

            

            

            

            

            
4


            

            加入30ml熱水。
            

            

            

            

            

            
5


            

            將煮好的糖水分別倒入模具，備用。
            

            

            

            

            

            
6


            

            將400ml牛奶倒入玻璃杯中。
            

            

            

            

            

            
7


            

            在牛奶里加適量的糖。
            

            

            

            

            

            
8


            

            用筷子攪拌均勻。
            

            

            

            

            

            
9


            

            將蛋液放入玻璃碗，用筷子攪打蛋液。
            

            

            

            

            

            
10


            

            把牛奶倒入到攪拌好的蛋液里。
            

            

            

            

            

            
11


            

            將蛋液過濾。
            

            

            

            

            

            
12


            

            將過濾好的蛋液分別倒入模具。
            

            

            

            

            

            
13


            

            用錫箔紙封住每一個(gè)模具。
            

            

            

            

            

            
14


            

            放入蒸鍋里，細(xì)火蒸15分鐘。
            

            

            

            

            

            
15


            

            出鍋，放涼。
            

            

            

            

            

            
16


            

            用刀將布丁邊緣與模具分離。
            

            

            

            

            

            
17


            

            小心把模具倒扣在盤子上輕磕，即可脫模。
            

            

            

            

            

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