紫菜包飯
簡介：
紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，紫菜包飯常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。紫菜包飯由日本壽司演變過來的，與日本料理中的壽司十分相似。
紫菜包飯 所需材料
- 米飯：適量
- 胡蘿卜：1根
- 腌蘿卜：1根
- 火腿：適量
- 雞蛋：2個(gè)
- 菠菜：兩根
- 鹽：適量
- 香油：適量
- 白芝麻：適量
- 蒜蓉：適量
步驟詳解
1
煮熟的米飯里倒入適量的鹽，香油和白芝麻拌勻。
2
不停地拌勻，然后在防在一旁待用。
3
胡蘿卜先切成一小塊，然后切成絲。
4
把腌蘿卜切出一個(gè)厚片，然后切成四條。
5
把火腿稍稍切下就行。
6
平底鍋倒入少量的油，燒熱后倒入蛋液。
7
讓蛋液鋪滿平底鍋，當(dāng)要凝固時(shí)翻面，煎一分鐘后盛出鍋。
8
鍋內(nèi)倒入少量的油，加蒜蓉，炒香。
9
倒入胡蘿卜絲，加適量的鹽調(diào)味，炒3-5分鐘，盛出。
10
鍋內(nèi)倒入少量的油和鹽，加蒜蓉，炒香，倒入菠菜，將菠菜煎軟就可以了。
11
將之前煎好的蛋餅卷起來切成絲。
12
將菠菜的根本用刀劃下，使菠菜葉子能夠分開。
13
取一張紫菜，放在專用的竹簾上，將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿，要留一小條紫菜不鋪米飯。
14
再靠近自己的這一邊，依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜和胡蘿卜絲。
15
將竹簾卷起，先將米飯上的雞蛋蘿卜等卷起，卷起之后用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。
16
卷到剩最后的兩公分處，可以沾點(diǎn)清水在沒有米飯的紫菜上，幫助封口。待全部卷起之后再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
17
卷好的紫菜卷，用刀切成約1.5-2cm厚。裝盤即可。
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