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            絲瓜湯

            簡介:

            絲瓜苦味質(zhì),多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經(jīng),具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。

            絲瓜湯 所需材料
            • 鮮香菇:30g
            • 絲瓜:120g
            • 高湯:200ml
            • 鹽:2g
            • 食用油:少許
            • 姜:少許
            • 蔥:少許
            步驟詳解
            1
            姜切成末。
            2
            洗好的香菇切成粗絲。
            3
            去皮洗凈的絲瓜對半切開,再切成條形,再切成小塊。
            4
            鍋內(nèi)倒油加熱。
            5
            下入姜末,大火爆香,放入香菇絲。
            6
            翻炒香菇絲,至其變軟。
            7
            放入切好的絲瓜,翻炒勻。
            8
            待絲瓜析出汁水后,注入備好的高湯,攪拌勻,再蓋上鍋蓋,用大火煮片刻至湯汁沸騰。
            9
            取下蓋子,加入鹽,拌勻調(diào)味,續(xù)煮片刻至入味。
            10
            關(guān)火后盛出煮好的絲瓜湯,放在湯碗中,撒上蔥花即可。
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