水果湯圓
簡介：
冬至，飲食中有北吃餃子、南吃湯圓的傳統(tǒng)，今天我們先來教大家做湯圓。傳統(tǒng)的湯圓餡以芝麻、花生為主，我們選用了北方時令的山楂，制成山楂醬作為湯圓餡，酸酸甜甜，也是別有一番風味。
水果湯圓 所需材料
- 山楂：若干
- 白糖：大量
- 蜂蜜：適量
- 檸檬：1個
- 糯米粉：1包
步驟詳解
1
山楂洗凈去核去蒂，切成小塊。
2
山楂放入鍋里，加大量的糖和水慢慢熬。
3
大火燒開后，調(diào)小火慢慢順時針攪拌。
4
成粘稠狀后加蜂蜜淋上檸檬汁。
5
攪拌均勻后關(guān)火。
6
將溫水慢慢加入糯米粉中，邊加水邊揉合。
7
將面團分成大小均勻的等份。
8
按壓成面皮，將山楂果醬包入其中。
9
揉合搓圓。
10
將湯圓放入燒開的水中煮，湯圓全部浮起，裝入碗里即可。
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