魚香茄條
簡介：
魚香茄條是一道以茄子，豬肉為食材制作的一道美食。
魚香茄條 所需材料
- 茄子：2根
- 紅椒：1個
- 青椒：1個
- 木耳：適量
- 蔥：2段
- 蒜：3瓣
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 雞精：適量
- 干淀粉：適量
- 水淀粉：適量
- 吉士粉：適量
步驟詳解
1
茄子洗凈去皮，切條。
2
蔥蒜切末。
3
茄子中先加入少許水，把茄子表面沾水。
4
加吉士粉抓勻。
5
加入淀粉抓勻。
6
鍋內(nèi)加適量油燒至五成熱，下入茄條，中火炸至表面金黃。
7
撈出后，鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥蒜末炒香后加入豆瓣醬，辣椒油。
8
加入白糖，白醋炒勻。
9
倒入，青紅椒，木耳炒勻。
10
加入雞精，少許鹽炒勻。
11
汁開后加入水淀粉。
12
加入茄條翻炒均勻后，關(guān)火，裝盤。
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