咸肉雪菜炒蠶豆
簡介：
咸肉雪菜炒蠶豆 所需材料
步驟詳解
1
燒一鍋熱水，水沸后加少許鹽，放入蠶豆煮兩分鐘。
2
煮軟后，撈出，過冰水，瀝干備用。
3
雪菜，蔥白切末。
4
咸肉切成小片。
5
咸肉焯水后撈出。
6
開大火，熱鍋起油。
7
下咸肉片，煸炒出香味。
8
倒入蔥白，蠶豆翻炒。
9
撒鹽，白糖，淋入黃酒。
10
翻炒勻。
11
加入雪菜翻炒，再加入少許水，用中火燜，燜到蠶豆酥爛后，轉大火收汁，就可以出鍋裝盤了。
12
成品圖。
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