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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
沙姜爆炒八爪魚

            

            

            沙姜爆炒八爪魚
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
            

            

            

            

            沙姜爆炒八爪魚 所需材料
            

            

              

            • 八爪魚：300g
              • 

            • 沙姜：適量
              • 

            • 紅椒：適量
              • 

            • 黃椒：適量
              • 

            • 白糖：適量
              • 

            • 雞汁：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 白胡椒粉：適量
              • 

            • 生抽：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            取半鍋水，放入蔥結(jié)和姜片，煮至沸騰后撈出。
            

            

            

            

            

            
2


            

            在水里放八爪魚煮30秒。
            

            

            

            

            


            斷生后即可撈出，再移入冰水中激一下。
            

            

            

            

            

            
4


            

            將八爪魚從冰水中撈出，擦干，放入白糖，鹽，雞汁略微腌一下。
            

            

            

            

            

            
5


            

            用筷子攪拌均勻。
            

            

            

            

            

            
6


            

            沙姜去皮切片。
            

            

            

            

            

            
7


            

            紅椒，黃酒切成條。
            

            

            

            

            

            
8


            

            熱鍋起油。
            

            

            

            

            

            
9


            

            倒入沙姜片炒香。
            

            

            

            

            

            
10


            

            放入八爪魚爆炒。
            

            

            

            

            

            
11


            

            當(dāng)八爪魚略微有點(diǎn)焦黃的時(shí)候，加入紅椒，黃椒翻炒。
            

            

            

            

            

            
12


            

            倒入少許的生抽，最后撒上點(diǎn)白胡椒粉。
            

            

            

            

            

            
13


            

            翻炒均勻后，裝盤。
            

            

            

            

            

            
14


            

            成品圖。
            

            

            

            

            

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