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干拌牛肉

簡(jiǎn)介：

干拌牛肉所需材料

牛肉：500g
香菜節(jié)：適量
小蔥節(jié)：適量
芹菜段：適量
小米辣：適量
蒜末：適量
花生碎：適量
白芝麻：適量
青花椒：適量
干辣椒：適量
姜塊：適量
八角：適量
香葉：適量

步驟詳解

1

整塊牛肉冷水下鍋。煮沸，氽水。

2

撈出。

3

另起一燉鍋，倒入沸水。

4

加蔥段，干辣椒，姜塊，八角，香葉。

5

放入牛肉，小火煮至酥爛。

6

撈出牛肉，放涼后切片。

7

芹菜桿切成小段。

8

小米辣剁碎，蒜切末。

9

青花椒輕拍幾下備用。

10

牛肉里倒入香菜節(jié)，小蔥節(jié)，芹菜段。

11

和牛肉一起拌開來。

12

放小米辣，蒜末，花生碎，白芝麻，青花椒。最后撒上鹽。

13

拌勻，就可以裝盤了。

14

成品圖。

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