干煸肥腸
簡(jiǎn)介：
干煸肥腸 所需材料
- 肥腸：150g
- 干辣椒：15g
- 蔥段：少許
- 姜片：少許
- 蒜片：少許
- 麻椒：10g
- 老抽：1湯匙
- 淀粉：100g
步驟詳解
1
洗凈的肥腸裝入碗里，加入淀粉，攪拌均勻。
2
肥腸倒入油鍋里，炸至表皮微卷撈出。
3
復(fù)炸至表皮略焦，撈出。
4
鍋內(nèi)放適量食用油，放入蔥段，姜片，蒜片，干辣椒，麻椒炒出香味。
5
放入肥腸翻炒。
6
加入1湯匙老抽，半茶匙鹽，白糖，1湯匙辣椒油。
7
翻炒均勻后，關(guān)火出鍋。
8
成品圖。
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