黑三剁
簡(jiǎn)介：
具有濃郁云南地方風(fēng)味的家常菜肴，咸香微辣，非常適合大人佐酒、小孩下飯。
黑三剁 所需材料
- 姜末：適量
- 青椒：適量
- 蒜末：適量
- 大頭菜：1個(gè)
- 香菇：適量
- 肉末：適量
步驟詳解
1
大頭菜先用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，減少咸味。
2
剁碎備用。
3
新鮮香菇洗凈后，切丁剁碎。
4
青椒去籽后，切碎，剁幾下。
5
開大火，等鍋燒到微微冒煙后倒油。
6
爆香姜末和蒜末。
7
加肉末煸炒到略略焦香。
8
放入香菇丁，大頭菜丁，炒勻。
9
最后放入青椒丁，翻炒兩下出鍋，裝盤。
10
成品圖。
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