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紅糖糍粑

簡介：

紅糖糍粑是四川傳統(tǒng)小吃，每逢中秋餐桌上必不可少的就是糍粑，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。

紅糖糍粑所需材料

糯米粉：300g
白砂糖：適量
紅糖：50g
黃豆面：100g

步驟詳解

1

碗里放入2茶匙白砂糖，適量溫水。

2

將糖攪拌散。

3

將糖水倒入300g糯米粉里，攪拌均勻。

4

盤里刷少許油，倒入糯米糊，中火蒸15分鐘。靜置過涼。

5

靜置過涼，將糍粑倒扣在菜板上。

6

糍粑切塊。

7

下入油鍋中，炸至金黃撈出。

8

100g黃豆面里加1茶匙白砂糖拌勻。

9

放入糍粑塊裹勻。裝盤。

10

50g紅糖里加適量溫水，攪拌溶化，淋在糍粑上即可。

11

成品圖。

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