洋蔥土豆餅
簡介：
洋蔥土豆餅那嫩黃鮮亮的色澤讓人一見就忍不住食指大動，吃起來更是酥脆可口，香濃美味非常好吃。洋蔥土豆餅的做法也很簡單，在做的時候要注意土豆和洋蔥粒的調(diào)料很重要，不能太咸、太淡，太辣、太酸、太稠、太稀，料的味道直接影響到做出來的餅的味道，隨意料一定要調(diào)好
洋蔥土豆餅 所需材料
- 洋蔥：60克
- 土豆：200克
- 面粉：50克
- 鹽：4克
- 雞粉：2克
- 芝麻油：5毫升
- 食用油：適量
步驟詳解
1
土豆去皮洗凈切片。
2
再切成絲。
3
去皮洗凈的洋蔥切成絲。
4
鍋中注入適量清水燒開，放入2克鹽，淋入少許食用油，倒入切好的土豆絲，焯煮片刻，再倒入切好的洋蔥絲，攪拌均勻，煮5分鐘，斷生后撈出土豆，洋蔥瀝干水分。
5
將洋蔥，土豆裝入碗里，加入少許鹽，雞粉，芝麻油。
6
攪拌均勻。
7
放入面粉，攪拌勻。
8
取一個盤子倒入少許食用油，放入加工好的土豆和洋蔥，壓成餅狀，抹上芝麻油。
9
煎鍋中倒入食用油燒熱，放入土豆餅生坯，用小火煎出香味，將餅翻面，煎至金黃色，取出煎好的土豆餅，裝入盤中即可。
10
成品圖。
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