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            糖醋茄盒

            簡介:

            糖醋茄盒是一道美味開胃的夏季開胃菜,酸甜開胃,吃起來爽口十足。雖然它是油炸食品,但是有醋澆汁,所以吃起來來不油不膩,很是美味呢。

            糖醋茄盒 所需材料
            • 茄子:1根
            • 肉末:適量
            • 面粉:適量
            • 糖:適量
            • 雞蛋:1個(gè)
            • 番茄醬:適量
            • 蠔油:適量
            • 啤酒:適量
            • 生抽:適量
            • 醋:適量
            步驟詳解
            1
            蔥姜切末。
            2
            蔥姜末放入肉末里,加少許胡椒碎,1茶匙鹽,1湯匙生抽。
            3
            攪拌均勻。
            4
            茄子切成兩片中間相連的盒狀。
            5
            將肉餡塞入茄盒里。
            6
            雞蛋打入面粉里,加適量水。
            7
            攪拌成面糊。
            8
            茄盒放入面糊里裹上面糊。
            9
            裹好面糊的茄盒放入油鍋里炸,兩面金黃時(shí)撈出。
            10
            鍋內(nèi)留少許底油,放入蔥姜爆香。再加入番茄醬,糖。
            11
            翻炒均勻。
            12
            加適量的啤酒,醋,蠔油,水。
            13
            煮沸后,放入炸過的茄盒,翻炒勻,即可出鍋裝盤。
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