番茄豬肝泥
簡介：
豬肝含有豐富的維生素A和鐵、鋅等微量元素，且所含的鐵元素是血紅素鐵，易于吸收，可預(yù)防寶寶缺鐵性貧血及夜盲癥。用番茄搭配豬肝，利用番茄中的維生素C，能更好地促進寶寶對鐵的吸收。
番茄豬肝泥 所需材料
- 番茄：一個
- 豬肝：100g
- 鹽：適量
步驟詳解
1
番茄、豬肝、姜。
2
豬肝切成薄片。
3
流水沖洗后再放入清水中浸泡30分鐘以上，泡出血水。
4
番茄頂部劃十字，開水浸泡10分鐘。去皮去蒂后切成小塊。
5
豬肝焯水，飄去浮沫。煮熟后撈起瀝干。
6
放入輔食機中打成糊。
7
番茄糊熬制粘稠。
8
豬肝搗碎成末。放少許鹽將番茄糊和豬肝末攪拌好即可食用。
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