番茄蛋餃
簡(jiǎn)介：
番茄蛋餃湯是青少年食譜，營(yíng)養(yǎng)不良食譜，貧血食譜，咸鮮味工藝，好吃又健康。
番茄蛋餃 所需材料
- 番茄：2個(gè)
- 里脊肉：50g
- 蓮藕：20g
- 香菇：10g
- 青菜：1株
- 雞蛋：3個(gè)
- 鹽：適量
- 植物油：適量
- 淀粉：適量
步驟詳解
1
里脊肉洗凈切塊，剁碎。
2
香菇、蓮藕、青菜洗凈切丁。
3
加入淀粉、植物油和鹽，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒。
4
番茄洗凈，用開水燙幾分鐘，撕去番茄外皮，切小塊。
5
雞蛋打散。
6
平底鍋小火少油，放入一勺蛋液攤開。
7
表面凝固時(shí)放入一小份肉餡。鏟起壓邊，做出蛋餃。翻面煎至金黃色。
8
湯鍋加入少許油，小火將番茄塊炒至出汁。
9
加入600ml清水，適量鹽。水開后轉(zhuǎn)小火，放入蛋餃。煮8分鐘。
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